Dünyanın ilk gıda standardı bu şehirde yazıldı!
BURSA – BHA Dünyanın ilk gıda standardı bu şehirde yazıldı Bursa mutfağının kalitesi tesadüf değil, bir kanun eseridir. 1502 yılında Sultan II. Bayezid Han tarafından yürürlüğe konulan Kanunname-i İhtisab-ı Bursa, ekmekten ete, meyveden sebzeye kadar her ürünün satış kuralını belirleyerek dünyanın ilk “kalite standardını” oluşturmuştur. Bu disiplin, Bursa yemeklerinin yüzlerce yıldır değişmeyen o muazzam […]